使用 LEWA 多联泵和系统生产食用胶和食用胶产品

在食用胶和食用胶产品的生产过程中,LEWA 泵可用于流程的不同阶段。

在干燥流程(从凝胶状态向固态转变)以及后续的配料计量和向成品(夹心糖、软糖、酸奶生产等)中加入食用胶的流程中,均要求高精度的无菌计量。

解决方案

LEWA 可为食用胶制造过程的各个环节提供一系列解决方案:

  • LEWA 提供的多联泵和完整的系统可作为整个食用胶制造过程的卫生替代设备。
  • 为配料计量流程的每种原料使用一个计量集合(包括至少一个计量泵和一个静态混合器)。
  • 带有卫生隔膜泵头的 LEWA 多联流程泵是对进入冷却器(之后会粉碎并干燥)中的食用胶进行无菌计量的可靠解决方案。
  • 即使在干燥流程中出现的 20 到 50 bar 的反压力环境下,LEWA 多联泵仍可以实现高精度计量。
  • 早在项目执行阶段,就已进行了管路计算以优化抽吸侧环境。
  • 过流部件符合 FDA 标准及 USP VI 级监测认证
  • 材质证明符合 EN 10204 3.1 标准
  • 表面机械抛光度 (1.4571:RA < 0.8μm) 或者电抛光度 (1.4435: RA < 0.5µm)
  • 简单清洁符合公认的行业标准(EHEDG、QHD、FDA- 和 USP VI 级)。
  • 可使用不超过 150 °C 的热水或蒸汽对泵进行消毒。
Gelatine prodction LEWA ecoflow multiplex pump

背景说明

食用胶是如何生产的?

骨胶与皮胶不同,骨胶来源于小牛和黄牛的长腿骨,而皮胶来自废皮革、猪皮以及奶牛和黄牛的头部。

首先,骨头需要洗净、粉碎并浸泡。使用稀盐酸除去骨组织中的磷酸三钙。然后,使用石灰水多次冲洗和处理(“浸灰”)。接下来采用酸进行中和,并进一步冲洗。

经多个步骤处理后,从冲蚀的骨胶原中提取食用胶,在分离器中预清洗后进行过滤。

过滤是计量泵的典型应用:向冲积式过滤器中添加硅藻土或珍珠岩浆料。使流量低于 360 l/h 且压力低于 8 bar。

分离过程会产生浓度约为 6 % 的食用胶水溶液。在单级或多级真空蒸发器中,食用胶含量大约增加到 30 %。粘度上升到 1500 mPa∙s。现在可将该溶液转到干燥流程。

这就是多联泵的主要应用领域。这些泵的作用就是在冷却器中无菌计量食用胶,然后进行粉碎和干燥。从凝胶状态到固态的转变导致了 20 到 50 bar 的反压力。

联系人

  • LEWA NIKKISO (Dalian) Fluid Technology Co., Ltd.
  • +86 411 8758-1477
  • sales@lewa.cn

使用该指南查找合适的产品系列。

泵选型指南

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